Desde un restaurante de Alicante llega el chupito de pepino

Tras todo lo ocurrido con la bacteria E.coli y los pepinos, se están buscando maneras de aumentar el consumo de esta hortaliza.

Una de las ideas más originales llega de la mano de un restaurante situado en Pilar de la Horadada en Alicante. ¿Su propuesta? un chupito de granizado de pepino que está causando sensación por su sabor y por lo original que resulta.

El plato se ha presentado en la Ruta de la Tapa y el Cóctel de la región, y ya se ha servido más de 1.100 veces en un periodo de sólo cuatro días.

Su creador es Antonio Hernández Aráez, que está muy concienciado con la situación de los agricultores y cree que de esta manera habrá posibilidades de ayudar a la industria del pepino.

Esta tapa tiene pepino, zumo de lima, sal, aceite de oliva, agua, menta, y sal, todo muy picado e introducido en la heladera para su mezcla y conversión a granizado.

El resultado es sabor auténtico a pepino presentado de una manera muy original y radicalmente distinta a todo lo que se ha podido ver con anterioridad.

No es, eso sí, la única idea relacionada con el pepino. Por ejemplo, otro restaurante de la zona tiene un pastel de bacalao con tosta y espuma de pepino.

Vía | Finanzas.com

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Escrito por | 7 de julio de 2011 | 0 comentarios
Categorias: Restauración | Etiquetas: , , ,

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