Cádiz estrenará una granja de lenguados con sabor noruego

Cádiz está camino de recibir la apertura de una nueva granja de lenguados, la mayor del mundo en cuanto a producción y cría de estos peces.

Se abrirá en las localidades de Barbate y El Puerto de Santa María, y tendrán el nombre de Soleaqua.

La empresa responsable de esta nueva granja será la noruega Stolt Sea Farm, que acaba de visitar España para presentar en sociedad el proyecto con la participación de Clara Aguilera, consejera de Agricultura y Pesca.

Se comenta que tras muchas investigaciones se ha llegado a la conclusión de que Cádiz es una de las mejores regiones del mundo para criar y producir lenguados y rodaballos.

La producción del lenguado se llevará a cabo en la finca del Retín, hasta ahora posesión del Ministerio de Defensa. En total veinte hectáreas darán lugar a un proceso delicado al que se dedicarán los expertos más célebres de la materia.

Por su parte, en El Puerto de Santa María se realizará la cría y el engorde del pescado hasta que alcancen los 200 gramos, el precio adecuado para su comercialización. Para el buen funcionamiento de la granja se dedicarán 50 millones de euros que darán trabajo a 120 personas, 50 en El Puerto de Santa María y 70 en Barbate.

Vía | Finanzas.com

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Escrito por | 5 de mayo de 2011 | 0 comentarios
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